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正宗畢節湯圓xZP貴州網址導航

正宗畢節湯圓xZP貴州網址導航

“歡迎品嘗正宗畢節湯圓,現做現煮,味道鮮美”。在南關橋附近的好優多超市門口,一陣吆喝聲引起了眾多路人駐足觀看,記者經過時,有幾位市民正在用一次性杯子和筷子品嘗熱氣騰騰的湯圓,旁邊一位穿著干凈利落的阿姨在關心地詢問湯圓的口感、味道等是否符合市民的口味。xZP貴州網址導航

在每個元宵佳節到來之際,按照中國的傳統大家都要吃湯圓,以此象征團團圓圓,咱們畢節也不例外?!昂芏嗳硕枷矚g吃畢節的湯圓,卻大多不知道正宗畢節湯圓的做法?!边@位湯圓經營者肖阿姨對記者說。記者在現場看到,肖阿姨邊詢問大家品嘗的感受邊回答大家提出的問題,并詳細講解了畢節湯圓的具體制作步驟和方法。xZP貴州網址導航

“這里面的餡兒都有什么配料呀,這么好吃?”一位姑娘品嘗過后很是驚奇,問起肖阿姨湯圓餡兒的做法,“有蘇麻、芝麻、核桃、花生、玫瑰、桔餅等”,肖阿姨說,“這些原料都是從我們龍場老家直接運過來的?!?span style="display:none">xZP貴州網址導航

據肖阿姨介紹,做湯圓的面粉是經過特殊處理過的米面,按照我們本地的話來說就是“吊漿面”,這種“吊漿面”的口感相當好,又嫩又滑。在做湯圓的時候,用涼水把面和勻制作成湯圓的皮,再包上餡兒,餡兒有富油和素的兩種,都是畢節人愛吃的。xZP貴州網址導航

記者試著親口嘗了一個,一口咬下去,餡兒的香味撲鼻而來,一種溫暖的感覺油然而生。xZP貴州網址導航

肖阿姨的畢節烏蒙春燁湯圓于2009年1月正式上市,到目前為止已在畢節市內幾家超市上柜,肖阿姨下一步打算繼續推廣,爭取讓自己的湯圓在畢節的各大連鎖超市、商場上柜。由于目前肖阿姨的“春燁湯圓作坊”只有二十來個人,每天做六七百斤湯圓都不夠賣,所以肖阿姨想再經過一段時間的推廣之后,向政府申請在本地辦廠,擴大生產規模,并吸收更多的下崗工人到自己的廠里面就業?!拔乙欢ㄒ言郛吂澣俗约业臏珗A打出一個響亮的品牌來!”肖阿姨信心滿滿地笑著說。xZP貴州網址導航

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